L’une des fêtes les plus importantes de la Gagaouzie est « Hederlez », qui a apparemment ses racines dans le paganisme. Le Festival Hederlez célèbre l’arrivée du printemps et rend hommage aux traditions et à la culture găgăuze. Le mot « Hederlez » vient très probablement du turc « Kedwrlez », qui signifie le jour du Saint-Georges...