Si vous êtes en Moldavie, mais vous n’avez pas suffisamment de temps pour visiter les célèbres domaines vinicoles du pays et déguster leurs vins sur place, ce n’est pas grave, parce que vous les trouverez tous dans un seul endroit, à Chisinau, dans la vinothèque.
La vinothèque est située dans le cœur de la ville Chisinau et propose pour dégustations plus de 400 types de vins locaux des plus importants producteurs – une présentation suffisante de la production vinicole de la Moldavie. De plus, elle propose une large gamme de vins importés, vins mousseux, différents types de vodka, whisky, rhum, cognac, liqueur, gin et tequila.
Rendez-vous à la vinothèque pour découvrir un millésime, une appellation, un Château ou un Domaine moldave auprès d’un sommelier professionnel qui parle anglais et qui va vous initier à la dégustation de vin. Vous avez à choisir entre les suivants ateliers de dégustation:
Cricova est déclaré l’élément du patrimoine culturel national de la Moldavie. La fabrique de vins « Cricova » est fameuse dans tout le monde grâce à ses mystérieux labyrinthes souterrains et, plus particulièrement, grâce à ses vins merveilleux.
Les actuelles galeries souterraines sont apparues suite à la transformation d’une ancienne mine de pierre. Plusieurs édifices de la capitale moldave, ainsi que des autres villes du pays furent construits en pierre de Cricova. L’unicité de la fabrique de vins de Cricova est aussi dûe à ses exceptionnelles salles souterraines de dégustation : “La salle de conférences”, “Casa Mare”, “Le fond de la mer” et d’autres. Spacieuses, inédites, imposantes, luxueuses, ces salles ont abrité des dégustations nationales et internationales, des réunions au plus haut niveau, etc. À Cricova, les touristes peuvent également découvrir comment le vin se transforme en vin mousseux. Au cours de la maturation, chaque bouteille est manipulée quotidiennement afin que les sédiments se déposent sur le bouchon de la bouteille.Selon la légende, même le cosmonaute Iuri Gagarin est venu pour une dégustation à Cricova et n’est parti que le lendemain.
“Milestii Mici” possède une collection de vins qui a marqué la renommée de l’entreprise sur le marché intérieur et sur la scène viticole internationale.
En septembre 2002, le combi de vins de qualité “MILESTII MICI” a eu l’honneur de présenter ses vins de collection à Strasbourg au sein de l’Assemblée parlementaire du Conseil européen. La fabrique de vins de Mileştii Mici possède la plus grande collection de vins du monde. Elle compte environ 2 millions de bouteilles. Les habitants de la Moldavie l’appellent avec fierté « La collection d’or ». En 2005, le nom de la fabrique de vins de Mileştii Mici fut inscrit dans le Livre des Records Guiness. Les bouteilles de vins de Mileştii Mici se distinguent par leur forme et par l’étiquette originale qui imite la carte de la ville vinicole souterraine.
L’usine de caviar « Aquatir » est une entreprise unique en son genre pour la culture du poisson esturgeon et la production de caviar noir naturel de sterlets, bester, esturgeons russes et bélugas. Elle est située dans la ville de Tiraspol en République moldave de Transnistrie, un état non reconnu, ayant fait sécession avec la Moldavie et indépendant de fait depuis la chute de l’Union Soviétique en 1991.
Ouverte toujours aux visites, « Aquatir » offre des experiences uniques à tous les curieux qui vont découvrir comment se produit le vrai caviar noir. Les visiteurs peuvent s’approcher au bord du bassin pour admirer les poissons, mais il faut faire attention cependant à ne pas trop sortir sa tête, parce que l’animal a tendance à chercher le contact. La visite culmine avec la dégustation avec une jolie assiette agrémentée de caviar, de tartines de beurre et de filets d’esturgeon fumé. Un délice pour les papilles et pour l’existence. Des bouteilles de vodka Kvint (principal producteur de Transnistrie) et de champagne Cricova (le meilleur de Moldavie) sont sur la table.