Le “Freedom Blend” (traduction: mélange de la liberté) est un vin rouge audacieux et intense, fait de trois cépages différents: Rara Neagră (Moldavie), Bastardo (Ukraine) et Saperavi (Géorgie). Il est surtout chargé très fort symboliquement. Pourquoi ? L’histoire est surprenante car elle mélange (et ce n’est pas commun) le vin et la géopolitique. En octobre...
Pendant des siècles, l’esturgeon, une espèce de poisson originaire de l’hémisphère nord a été très apprécié pour sa viande et ses œufs transformés en caviar. Le philosophe Aristote mentionnait déjà 350 ans avant J-C que les Grecs consommaient des œufs d’esturgeons dans les banquets. Historiquement, la plupart des esturgeons provenaient de la Mer Caspienne et...
Quel pays a le plus grand nombre de vignes plantées par personne ? La France, l’Italie, l’Espagne … Non, la Moldavie. C’est un des pays les plus petits d’Europe et certainement le plus pauvre, coincé entre la Roumanie et l’Ukraine. En fait, les raisins sont si importants en Moldavie que le pays est formé comme...
Voici les impressions de voyage du journaliste américain David Hoffman ( dans son émission populaire « Davidsbeenhere ») après son séjour en Moldavie en octobre 2013. Pour l’occasion, le voici en plein milieu du festival du vin. Je dois admettre qu’avant de voyager en Moldavie Je ne savais pas à quoi m’attendre. Ce pays...
Molvoda ? Pardon ? Oh, vous n’avez pas entendu parler de la Moldavie ? Ne vous inquiétez pas. Étant le pays le moins visité d’Europe (seulement 9000 arrivées internationales en 2011), la Moldavie est habituée aux regards vides chaque fois que son nom est prononcé. Hélas, les grands titres sur la Moldavie portent habituellement sur...
La cuisine traditionnelle moldave est délicieuse. Elle est essentiellement composée de viande, poisson, légumes, céréales et fromage. Outre l’omniprésence du voisin roumain dans le folklore gustatif, l’impact des autres cultures sur les plats nationaux est important. Il y a plusieurs siècles, la cuisine traditionnelle de la région fut largement influencée par les grecs qui avaient...
La production de cognac en Moldavie débuta à la fin du XIXème siècle sous l’impulsion de viticulteurs français expatriés en Bessarabie. Appelé le « Divin » (l’appellation Cognac étant exclusive pour la région de Cognac en Charente), il naquit en premier en 1896 dans la distillerie de Călăraşi dans le centre du pays, dans la...
