La cucina moldava si distingue per la sua semplicità e la ricchezza di sapori. Grazie alla sua posizione geografica, la Moldavia ha integrato diverse tradizioni culinarie preservando al contempo la propria autenticità. In questo articolo, Voyages Moldavie presenta una selezione dei migliori ristoranti moldavi nel mondo, dove poter gustare piatti tradizionali come mămăligă, sarmale, plăcinte e vini moldavi.
Moldova Restaurant (Bar) — Mérignac, Francia
Il Moldova Restaurant accoglie i clienti in un’atmosfera calda e conviviale. Il locale dispone di una grande terrazza estiva e di confortevoli guesthouse. Il menù offre specialità moldave come carni arrosto, pesce fresco, zuppe fatte in casa e vini moldavi di eccellenza. È disponibile anche un menù grigliata all’aperto.
Moldova Restaurant — Spagna
Questo ristorante familiare serve cucina moldava e rumena autentica. Tra i piatti principali: mămăligă, sarmale, plăcinte, carne alla griglia e pane fatto in casa. Ogni ricetta è preparata nel rispetto delle tradizioni culinarie moldave.
Ristorante “La Taifas” — Praga, Repubblica Ceca
Aperto nel 2022, La Taifas offre un’autentica esperienza culinaria moldava nel cuore di Praga. Il menù comprende zamă, pesce fritto, plăcinte, peperoni grigliati, pelmeni, syrniki e crêpes, completati da vini moldavi. Nel 2023, i fondatori hanno ricevuto un riconoscimento dall’Ambasciata della Moldavia nella Repubblica Ceca.
Ristorante “Noroc” — California, USA
A Sacramento, Noroc è stato aperto nel 2018 da Alexandru e Liudmila Sîrbu. Qui è possibile gustare mămăligă al formaggio, plăcinte, borscht e dolci fatti in casa. Nel 2025, il Los Angeles Times ha classificato Noroc tra i 101 migliori ristoranti della California.
Moldova Restaurant — Phuket, Thailandia
Fondato da una coppia moldava, il Moldova Restaurant a Phuket offre un menù ricco di zamă, borscht, plăcinte, mămăligă e sarmale. La fondatrice Daniela Milentii, originaria di Hîncești, condivide da oltre dieci anni i sapori moldavi con i visitatori dell’isola.
Central Park Café — New York, USA
Aperto nel 2024 dalla chef moldava Agnessa Pitușcanu, il Central Park Café si trova a Manhattan, vicino a Central Park. Il menù propone creazioni ispirate alla cucina moldava: bocconcini croccanti di mămăligă, pasticci di formaggio, varenyky alle verdure e originali stuzzichini.
Ristorante “Noroc” — Tokyo, Giappone
Dal 2014, Noroc è un punto di riferimento per la diaspora moldava in Giappone. Qui si gustano mămăligă, borscht, plăcinte, sarmale, mititei, insalata Olivier e vini moldavi. È l’unico ristorante moldavo a Tokyo, apprezzato dai giapponesi curiosi di scoprire questa cucina.
Ristorante “Inima” — Bordeaux, Francia
Fondato da Oksana Crețu di Cahul, Inima mostra l’abilità di una rinomata chef moldava. Pur non servendo piatti tradizionali moldavi, ha attirato l’attenzione della Guida Michelin nel 2023 e ha partecipato ai Giochi Olimpici di Parigi 2024.
Perché provare la cucina moldava all’estero? Ogni piatto è un vero viaggio in Moldavia. Anche nel cuore di una metropoli, il sapore della mămăligă o il profumo di una plăcintă appena sfornata vi trasporterà in una calda casa moldava, dove tutta la famiglia si riunisce intorno a un grande tavolo.
Dopo questa scoperta culinaria, Voyages Moldavie organizza tour gastronomici in Moldavia: visite a cantine, mercati tradizionali, villaggi pittoreschi e workshop di cucina per imparare a preparare piatti tipici moldavi.
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È stato ispirato dalla fonte di informazione Diez
